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桃子含糖量较低（10%左右）。其升糖指数（GI）只要28，为低GI食物。
血糖安稳的糖尿病患者，能够把桃子放在两餐之间来吃，但要留意削减主食的量，并监测好餐后血糖。
桃子的膳食纤维含量在生果中比较来说较高。适量吃桃，能够在必定程度上促进肠胃活动，防备夏日湿热导致的便秘。
挑选主张：首要调查色泽，全体青色褪去、色泽均匀即可，如桃身或尾部尚有青色，其口感生涩的或许性较高。
油桃外表非常润滑，形似圆球，色彩比较艳丽，集香、甜、脆于一体，水分相对较少，极耐长途运输和贮存。
挑选主张：油桃尽量选色彩鲜亮、手感紧实的。买回家的油桃假如外表呈现软塌，需及时吃掉。
水蜜桃刚老练时硬而脆，熟透时柔软多汁，将表皮去掉后，其果肉多呈乳白色或粉红色。
挑选主张：购买水蜜桃时，挑选长相较圆润、色彩偏红并能够明晰闻到香味的，主张现买现吃，不要久存。
挑选主张：黄桃一般8月老练，太早上市的或许口感生涩。好吃的黄桃形状规整，色彩呈金黄色或橙黄色，黄里透红多为口感极佳的标志。
挑选主张：挑选中心凹两头扁、重量足、个头适中的，个头太大口感发干，个头太小肉又太少。
不少人习气把一切生果都塞进冰箱，冷藏的低温度的环境会让桃子的香味蒸发，甜味变淡。在30℃的环境下，桃内的糖分比较丰富，所以把桃子放在通风背阴处常温保存就好。
依据《我国居民膳食攻略（2022）》的主张，每天适合摄入200~350克新鲜生果，换成桃子，相当于1~2个中等巨细的量。
挑新鲜的吃，不吃霉变桃子。假如仅仅细微压伤、跌伤等，一般无大碍，只需去掉碰伤部位即可。一旦桃子熟了，就要趁新鲜赶忙吃掉。真实吃不完的能够煮熟了吃，也能防止糟蹋。
有少数人对桃子过敏，特别是桃子的皮会形成皮肤过敏。这些人能够戴上手套，先把桃子皮去掉，再吃果肉，有助削减发生过敏的风险。
需求特别提示的是，桃仁里或许含有能引起中毒的物质——苦杏仁甙，它本身没毒，但进入人体后，通过酶的分化，会发生有毒的氢氰酸。这种物质会导致细胞缺氧，从而引发食物中毒，因而别吃桃仁。
